Lorenzo Cañas montando el pincho Bernabé presentado en Fitur. Un pincho inspirado en el pez, el pan y el vino que son los productos que componen la degustación más célebre de Logroño. Lleva como ingredientes la trucha asalmonada, la cebolla y el tomate de la huerta riojana y el aceite de oliva (Virgen Extra) de jamón. Se acompaña de una rebanada de pan y una copa (o jarrito) de vino. Reportaje de Andrea Aragón

Lorenzo Cañas montando el pincho Bernabé presentado en Fitur. Un pincho inspirado en el pez, el pan y el vino que son los productos que componen la degustación más célebre de Logroño. Lleva como ingredientes la trucha asalmonada, la cebolla y el tomate de la huerta riojana y el aceite de oliva (Virgen Extra) de jamón. Se acompaña de una rebanada de pan y una copa (o jarrito) de vino. Reportaje de Andrea Aragón